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外省欠钱不还可以通过协商、调解、诉讼等方式来解决。
当遇到外省的人欠钱不还时，以下是一些较为有效的方法。
首先，可以尝试与对方进行友好的协商沟通。明确表明自己的诉求和期望还款的时间，看是否能达成一致的还款计划。
如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。有些地方设有专门的调解中心，他们可以从中协调，促进双方达成和解。
当以上方法都不奏效时，诉讼可能是最后的手段。需要注意的是，要确定有明确的证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系存在的材料。然后，根据法律规定，确定管辖法院。一般来说，被告所在地的法院有管辖权，但也有一些特殊情况。准备好起诉状和相关证据，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审等。
此外，无论采取哪种方法，都要保持冷静和理智，不要采取过激的行为。同时，要及时采取行动，因为法律对于诉讼时效等有相关规定，如果超过时效，可能会对自己的权益产生不利影响。在整个过程中，也可以咨询专业律师，获取更具体和针对性的建议，以更好地维护自己的合法权益。
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百二十五条
债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。
申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
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